Tradizionale Festa dei Maroni sui Colli Euganei.

Sagra dei Maroni a Teolo

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Sagra dei Maroni a Teolo

Domenica 16 Ottobre 2016 in Piazza Perlasca a Teolo la 42^ Edizione della tradizionale Festa dei Maroni sui Colli Euganei.

La Sagra dei Maroni a Teolo è una tradizionale sagra paesana autunnale, festa dedicata alle castagne (i maroni e le caldarroste appunto) che nel corso dell’intera giornata della 3^ Domenica del mese di Ottobre propone specialità gastronomiche con i prodotti tipici del territorio e spettacoli di musica. Tra i momenti più scenografici e buoni c’è sicuramente la famosa “POENTA IN PIASSA COI FASOI IN BRENTONA”, tipico piatto povero della tradizione veneta. Si rimane a bocca aperta perché la preparazione è spettacolare: la polenta viene cotta al momento nella piazza del paese, verso le ore 17.00, in un enorme paiolo da 150 litri. Una volta cotta, il paiolo viene sollevato con un paranco meccanico e la polenta ancora bollente viene riversata su di un tagliere del diametro di due metri. Sopra la polenta vengono quindi riversati i fagioli in umido, cucinati secondo un’antica ricetta contadina, con sugo ed erbe aromatiche. Poi, come primo piatto, la “PASTA E FASOI”, il minestrone di fagioli, cucinato secondo la tradizione con le tagliatelle “maltagliate”. Come secondo piatto invece la classica carne alla griglia (salsiccia, pancetta, pollo) servita con polenta abbrustolita e contorni di patatine e fagioli con cipolla da gustare con i vini prodotti dalle vigne dei Colli Euganei: rosso, rabosello, bianco secco, prosecco e moscato dolce. Non mancherà il tradizionale “SCHISSOTO”, dolce rustico, fatto con farina di grano e di mais e fichi secchi e i “SUGOLI”, un altro dolce tipico della cultura contadina venete: si tratta di un composto da gustare al cucchiaio, della consistenza simile al budino, a base di mosto di uva rabosa (rigorosamente delle vigne dei nostri colli), farina e zucchero. Sono a disposizione sia posti a sedere al coperto sia all’esterno, in modo da offrire ospitalità in ogni condizione metereologica.

Info
Piazza Perlasca, Teolo (PD)
Tel +39 347 3272960
[email protected]
www.comitatofesteteolo.it